Сільське господарство Галичини

Abstract

Монографія складається з шести розділів, що характеризують етапи зародження та розвитку сільського господарства Галичини з початку XVI століття до початку Другої світової війни. У першому розділі охарактеризовано земельні ресурси краю – власність на землі сільськогосподарського призначення, зайнятість у галузі та меліоративні заходи. Другий розділ характеризує детальну структуру сільськогосподарських угідь. У третьому розділі наводиться структура орних земель, сіножатей та пасовищ, економічні показники вирощування сільськогосподарських культур, садівництва, городництва та технічних засобів сільськогосподарського виробництва. Четвертий розділ присвячено розвитку тваринництва, насамперед, динаміці поголів’я основних видів свійських тварин, птиці та бджільництва; наведені економічні показники виготовлення продукції. У п’ятому розділі охарактеризовано періоди заснування та розвою харчової промисловості, насамперед, цукроварної, спиртової, горілчаної, пивоварної та тютюнової. Останній, шостий розділ відтворює особливості та закономірності цінової політики сільського господарства та окремих галузей харчової промисловості. Монографія розрахована на істориків, географів, працівників сільського господарства, державних і регіональних сільськогосподарських органів України. The study consists of six chapters, describing the stages of origin and development of the agriculture in Galicia since the beginning of the XVI century until the beginning of the World War II. The first chapter describes the land resources of the region – the ownership of agricultural lands, employment in the branch and melioration measures. The second chapter describes a detailed structure of agricultural lands. The third chapter represents the structure of arable lands, meadows and pastures, economic characteristics of growing agricultural crops, gardening, trucking and technologies of agricultural production. The fourth chapter is devoted to the development of cattle breeding, especially the dynamics of the livestock number of the main types of farm animals, poultry and bee-keeping; economic characteristics of production are displayed. The fifth chapter describes the periods of founding and prosperity of the food industry, especially of sugar refining, alcohol, beverage, brewing and tobacco industries. The last chapter represents the characteristics and rules of pricing policy in the agriculture and some branches of the food industry. The study is intended for historians, geographers, agricultural workers, employees of state and regional agricultural institutions of Ukraine.