DSpace JSPUI
DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних
Дізнатися більше
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://hdl.handle.net/123456789/15421Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Петелюк, Вікторія | - |
| dc.contributor.author | Рибчук, Леся | - |
| dc.contributor.author | Байляк, Марія Михайлівна | - |
| dc.contributor.author | Сторей, Кеннет | - |
| dc.contributor.author | Лущак, Олег Володимирович | - |
| dc.contributor.author | Peteliuk, Victoria | - |
| dc.contributor.author | Rybchuk, Lesia | - |
| dc.contributor.author | Bayliak, Maria | - |
| dc.contributor.author | Storey, Kenneth | - |
| dc.contributor.author | Lushchak, Oleh | - |
| dc.date.accessioned | 2023-02-28T09:35:25Z | - |
| dc.date.available | 2023-02-28T09:35:25Z | - |
| dc.date.issued | 2021-09-22 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/15421 | - |
| dc.description.abstract | Stevia rebaudiana is a South American plant, the cultivation of which is increasing worldwide due to its high content of sweet compounds. Stevia sweetness is mainly due to steviol glycosides, that are ~250-300 times sweeter than sucrose. Many studies have suggested the benefits of Stevia extract over sugar and artificial sweeteners, but it is still not a very popular sugar substitute. This review summarizes current data on the biological activities of S. rebaudiana extract and its individual glycosides, including anti-hypertensive, anti-obesity, anti-diabetic, antioxidant, anti-cancer, anti-inflammatory, and antimicrobial effects and improvement of kidney function. Possible side effects and toxicity of Stevia extract are also discussed. | uk_UA |
| dc.language.iso | en_US | uk_UA |
| dc.publisher | EXCLI J. | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | 20; | - |
| dc.subject | Stevia rebaudiana | uk_UA |
| dc.subject | stevioside | uk_UA |
| dc.subject | rebaudioside A | uk_UA |
| dc.subject | health benefits | uk_UA |
| dc.title | Natural sweetener Stevia rebaudiana: Functionalities, health benefits and potential risks | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Розташовується у зібраннях: | Статті та тези (ФПН) | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| EXCLI-20-1412.pdf | 1.11 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.