Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/123456789/15253
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorПроців, Олег Романович-
dc.date.accessioned2023-02-14T08:09:28Z-
dc.date.available2023-02-14T08:09:28Z-
dc.date.issued2018-
dc.identifier.citationПроців О.Р. Організація виробництва кошерного м’яса у Галичині кінця ХІХ – початку ХХ ст.: історико-методологічний аспект // Краєзнавство: науковий журнал. –2018. – Ч. 4 (105). – С. 196–210.uk_UA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/15253-
dc.description.abstractУ статті висвітлено юдейські приписи, що визначали споживання кошерного м’яса. Описано гуманітарні аспекти при ритуальному забої тварин та вплив органів державної влади на гуманний забій тварин, призначених на ритуальний забій. Висвітлено нормативно-правову базу, яка врегульовувала правила забою при торгівлі кошерним м’ясом. Описано законодавчі акти, які регулювали ціни на кошерні продукти. Висвітлено ветеринарні аспекти при забої та торгівлі кошерним м’ясом. Проаналізовано практику правозастосування у виробництві та торгівлі кошерним м’ясом. Проведено аналіз цін на кошерне м’ясо та механізми їхнього регулювання під час воєнних конфліктів. Представлено фірми, які проводили торгівлю кошерною продукцією, та місця на ринках Львова, де була дозволена торгівля кошерним м’ясом. Висвітлено принципи організації забійних пунктів (різниць), які функціонували у Львові та Кракові. Описано методи фальсифікації кошерної харчової продукції, які застосовувались на території Галичини, та правозастосування влади щодо недопущення виробництва фальсифікату.uk_UA
dc.language.isouk_UAuk_UA
dc.titleОрганізація виробництва кошерного м’яса у Галичині кінця ХІХ – початку ХХ ст.: історико-методологічний аспектuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
Appears in Collections:Статті та тези (НД)



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.